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L'alimentation à l'école, faire le choix de la santé : rapport du Forum Européen, Strasbourg, 20-21 novembre 2003 / organisé conjointement par le Conseil de l'Europe et le Bureau régional pour l'Europe de l'Organisation mondiale de la santé
Livre
Edité par Conseil de l'Europe. Strasbourg - 2005
Le nombre d'enfants obèses est en constante augmentation. Face à ce risque sanitaire, le rôle de l'école et de tous les professionnels est primordial. La question de l'alimentation à l'école concerne non seulement l'apprentissage, mais aussi la qualité de l'alimentation proposée. Ces textes réunis proposent des pistes de réflexion et des possibilités d'action.
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