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Maroc : balades secrètes et gourmandes / [photogr. par] Jean-Michel Ruiz et Cécile Tréal
Livre
Edité par Minerva. Genève, [Paris] - 2004
De Marrakech à Chefchaouen, propose de découvrir le Maroc, ses sites et monuments, son peuple et ses traditions, au fil des saisons : les orangers en fleurs, la fête des dattes à Erfoud... Des recettes traditionnelles ponctuent cette balade : un tajine de sardines farcies, une salade de fruits à l'eau de rose... Le livret reprend les recettes et détaille 12 itinéraires avec des adresses pratiques.
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