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Le chocolat de Christophe Felder / photogr. Bernhard Winkelmann

Livre

Felder, Christophe. Auteur

Edité par Minerva. Genève, [Paris] - 2002

Le chef pâtissier du Crillon à Paris présente ses recettes au chocolat, classiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation afin de rendre les recettes faciles à réaliser.

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