Syracuse

L'invention de la cuisine : Pierre Gagnaire

Vidéo | Lacoste, Paul (1966-....). Monteur | 2001

L'invention de la cuisine : Michel Bras

Vidéo | Lacoste, Paul (1966-....). Monteur | 2000

L'invention de la cuisine : Patrick Guénon

Vidéo | Lacoste, Paul (1966-....). Monteur | 2002

Michel Bras

Vidéo | Lacoste, Paul (1966-....). Monteur | 2000

Laguiole, Aveyron, France : le restaurant de Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers français, domine l'Aubrac. Quatre assiettes sont proposées : la description de ce que l'on ressent, la fabrication culinaire, puis la créati...

Patrick Guénon

Vidéo | Lacoste, Paul (1966-....). Monteur | 2007

Patrick Guenon explore la cuisine savoyarde entre tradition et modernité. Contrairement aux autres chefs de la série, Patrick n'a rien d'une star.Il est jeune, ses grandes créations sont sans doute devant lui, mais surtout : son a...

Entre les Bras : La cuisine en héritage

Vidéo numérique | Lacoste, Paul (Réalisateur) | 2012

En 2009, Michel Bras, à la tête d’un restaurant 3 étoiles (guide Michelin), au coeur de l’Aubrac, décide de passer la main à son fils Sébastien. Un père et son fils. Tous les deux à un moment crucial de leur carrière. Est-il possi...