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Révolution des agricultures urbaines, des utopies aux réalités : vers des métropoles agri-urbaines ? / Jean-Paul Charvet, Xavier Laureau
Livre
Edité par Éditions France agricole. Paris - 2018
Etude des évolutions de l'agriculture urbaine, entendue ici comme l'ensemble des activités de production agricole présentes dans les aires périurbaines des villes et des métropoles : leur dynamisme dans un contexte d'essor des nouvelles demandes citadines, leur diversité, les réseaux de commercialisation, les filières innovantes, les nouvelles formations, etc. Electre 2018
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Quatrième de couverture
Pourquoi un tel engouement pour les agricultures urbaines ? Peut-être parce que, depuis 2015 notamment, alors que plus d'une centaine de métropoles de tous les continents étaient réunies à Milan pour signer un « Pacte alimentaire », le grand public a pris conscience de l'importance de produire mieux et plus proche... Et donc de développer ce que l'on appelle l'agriculture urbaine.
La notion d'« agriculture urbaine », en fonction de la définition qu'on lui donne, peut s'entendre de deux façons :
- La première la perçoit comme l'ensemble des activités de production agricoles pratiquées au coeur des villes, au centre des aires urbaines.
- La seconde (communément reconnue par la communauté scientifique) la perçoit comme l'ensemble des activités de production agricole présentes dans les aires périurbaines des villes et des métropoles.
C'est à cette seconde définition que s'attache ce livre car elle correspond à la vision de la communauté scientifique et à celle des acteurs du secteur. Ses auteurs vous guident, tout au long de leur ouvrage très illustré, pour comprendre les finalités de l'agriculture urbaine et leurs applications concrètes :
- Qu'elles soient éloignées de contingences de rentabilité : jardinage, « expériences de nature », dispositifs de réinsertion sociale...
- Qu'elles soient motivées par une finalité économique incontournable pour les agriculteurs professionnels, notamment.
Quelles que soient leur nature, ces expériences riches et emblématiques de ce qui se passent au coeur et autour de nos villes relèvent presque toutes d'actions et de projets faisant référence au paradigme de développement durable. L'enjeu est majeur.
Table des matières
Révolution des agricultures urbaines, des utopies aux réalités
Vers des métropoles agri-urbaines ?
Jean-Paul Charvet et Xavier Laureau
Biographie
Jean-Paul Charvet est professeur émérite de géographie à l'Université de Paris Ouest-Nanterre et membre de l'Académie d'agriculture de France. Ses principales publications ont porté sur les agricultures urbaines et périurbaines ainsi que sur l'alimentation et l'agriculture dans le monde.
Xavier Laureau est ingénieur LaSalle Beauvais, titulaire d'un MBA HEC, agriculteur et entrepreneur peri-urbain, co-dirigeant des Fermes de Gally et membre correspondant de l'Académie d'agriculture de France.
Source : Electre