Brousse du Rove, l'appel des collines / Mayalen Zubillaga

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Brousse du Rove, l'appel des collines / Mayalen Zubillaga

Livre

Edité par les Éditions de l'Épure. Paris - 2018

Une découverte des chevriers et des producteurs de fromages de chèvre du Rove, village situé près de Marseille. Les spécificités de cet élevage et les particularités de la fabrication de ce fromage sont détaillées, ainsi que le cahier des charges élaboré par les éleveurs afin de préserver leur indépendance. Avec une dizaine de recettes. Electre 2018

Note

Bibliogr. p. 64-65 et webliogr. p. 66

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (71 p.) ; ill. en coul. ; 20 cm

Date de publication: 2018

Contributeurs: Augier, Vincent. Illustrateur

Cotes: G I -48658
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

ISBN: 978-2-35255-290-1
EAN: 9782352552901

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