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La magie du 45e parallèle : latitude idéale des grands vins du monde / Olivier Bernard et Thierry Dussard

Livre

Bernard, Olivier (1960-....). Auteur | Dussard, Thierry (1953?-....). Auteur

Edité par Féret. Bordeaux - 2014

Selon Olivier Bernard et Thierry Dussard, les vignobles donnant les meilleurs crus sont tous situés sur le 45e parallèle, une zone d'équilibre à mi-chemin entre le pôle Nord et l'équateur. Il passe en effet par Bordeaux, Lyon, Milan et Turin, et se prolonge jusqu'au Caucase, où le vin est né plus de 8000 ans avant n.è..

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