Faim de mer en fin de terre / Patrick Jeffroy,...

0 avis

Faim de mer en fin de terre / Patrick Jeffroy,...

Livre

Jeffroy, Patrick. Auteur | Dussard, Thierry (1953?-....). Auteur

Edité par "Chasse-marée". [Douarnenez] ; Glénat. Grenoble - 2010

Découverte de la Bretagne et de ses produits, à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, un chef breton doublement étoilé, enfant de la nouvelle cuisine, influencé par le Japon.

Note

Index

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (250 p.) ; ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 33 cm

Date de publication: 2010

Autre titre

Naon war vor e penn an douar (Titre parallèle)

Contributeurs: Pain, Emmanuel. Illustrateur | Taillard, Hubert. Illustrateur

Cotes: G III -11247
Sections: Patrimoine
Public visé: Adultes

ISBN: 978-2-7234-6553-3

Sujets

Cuisine bretonne

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

La magie du 45e parallèle : latitude idéale d...

Livre | Bernard, Olivier (1960-....). Auteur | 2014

Selon Olivier Bernard et Thierry Dussard, les vignobles donnant les meilleurs crus sont tous situés sur le 45e parallèle, une zone d'équilibre à mi-chemin entre le pôle Nord et l'équateur. Il passe en effet par Bordeaux, Lyon, Mil...

Le chêne en majesté : de la forêt au vin / Sy...

Livre | Charlois, Sylvain. Auteur | 2018

Présentation de l'artisanat français autour du chêne à travers l'exemple de la maison familiale Charlois : vie de l'arbre, métiers de la tonnellerie, rôle spécifique de cette espèce dans la création du vin et autres spiritueux. E...

Plaisirs du bord de mer / Patrick Jeffroy, Lo...

Livre | Jeffroy, Patrick | 1987

La pêche à pied / Frédéric Mazeaud

Livre | Mazeaud, Frédéric | 1994

Meilleures recettes de cochon / Patrick Jeffr...

Livre | Jeffroy, Patrick | 1996

Chargement des enrichissements...