Technologie culinaire : 2ème année : les produits, potages, hors-d'oeuvre, produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers, fruits et légumes, desserts / par Robert Labat, Richard Leman et Michel Maincent

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Labat, Robert | Leman, Richard. Auteur | Maincent-Morel, Michel. Auteur

Edité par Ed. BPI. Clichy - 1998

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