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Naked cakes / Soizic Chomel de Varagnes
Livre
Edité par Hachette cuisine. Vanves - 2016
Une trentaine de recettes de gâteaux et de pièces montées dont les différentes couches restent visibles, offrant un aspect naturel. Ils se composent de plusieurs couches de gâteaux de base, de type génoise ou carrot cake, garnis de mousse ou de crème au beurre et décorés simplement de fruits frais, de fleurs comestibles, de coulis, etc. Electre 2016
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