Le hareng de nos mers / Jacky Durand

Livre

Durand, Jacky | Lestienne, Tony

Edité par les Quatre Chemins. Paris - 2009

T. Lestienne, chef étoilé, propose 15 recettes pour découvrir le hareng accompagné des vins qui conviennent le mieux. Au menu notamment : la soupe de hareng doux à la quiche boulonnaise ou encore le hareng vapeur.

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