Syracuse

La belle Limousine : la vache en Limousin, un patrimoine historique et génétique = Limousin cattle : the making of a breed / Philippe Grandcoing, Raymond Julien

Livre

Grandcoing, Philippe (1968-....) | Julien, Raymond (1941-...)

Edité par Culture et patrimoine en Limousin. Limoges - 2004

P. Grancoing et R. Julien proposent la construction historique et génétique d'un animal depuis longtemps omniprésent dans le paysage régional. Cette race locale se construit entre 1850 et 1900 par l'impulsion empirique mais aussi grâce à l'apport d'organismes agricoles et de notables terriens novateurs. Un portrait culturel d'un animal devenu un patrimoine de l'identité limousine.

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